โฟรเซ็น บลู มาการิต้า (Frozen Blue Magarita)

เครื่องปรุง
ตากีลา 1 ออนซ์
บลู คูราโซ่ 1/2 ออนซ์
น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์
น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์

วิธีผสม
1. เคลือบปากแก้วด้วยเกลือ
2. ใส่น้ำแข็งบด 3/4 ของแก้วแชมเปญลงในโถปั่น
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วต่ำจนสูงสุด จนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น เสิร์ฟด้วยหลอดดูด

แก้ว ใช้แก้วแชมเปญ ขนาด 4-6 ออนซ์

จินเดซี่

เครื่องปรุง
จิน 1 ออนซ์
น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์
น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์
น้ำเชื่อมทับทิม 1/2 ออนซ์

วิธีผสม
1. ใส่น้ำแข็งก้อนลงในเชคเกอร์ 3/4 ของแก้วสลิงลงในเชคเกอร์
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์
3. ปิดฝาเชคเกอร์ เขย่าแรงๆเร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี
4. รินส่วนผสมผ่านฝากรองใส่แก้วแชมเปญ
5. ประดับด้วยมะนาวฝานหรือเชอร์รี่
แก้ว ใช้แก้วแชมเปญ ขนาด 4-6 ออนซ์

วิสกี้ซาวร์

เครื่องปรุง
สก๊อตซ์ วิสกี้ 1 ออนซ์
น้ำมะนาว 1 ออนซ์
นำเชื่อม 1 ออนซ์

วิธีผสม
1. ใส่น้ำแข็งก้อนเล็กลงในเชคเกอร์ 3/4 ของเชคเกอร์
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เขย่าแรงๆ เร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3. รินผ่านฝากรองใส่แก้วซาวร์
4. ประดับด้วยมะนาวฝานแว่นและเชอร์รี่
แก้วใช้แก้วซาวร์ ขนาด 4-6 ออนซ์

น้ำตำลึง

ไม่น่าเชื่อใช่ไหม ว่าตำลึงก็นำมาเป็นเครื่องดื่มได้ อร่อยด้วย มีประโยชน์ หาง่าย ส่วนใหญ่ขึ้นตามรั้ว ไม่มียาฆ่าแมลง
ส่วนผสม
• ใบตำลึง 20 กรัม (หั่น 10 ช้อนคาว)
• น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)
(ใช้สารให้ความหวานหรือน้ำตาลเทียมแทนได้)
• น้ำมะนาว 10 กรัม (2 ช้อนชา)
• เกลือป่น เสริมไอโอดีน 1 กรัม (1/5 ช้อนชา)
• น้ำเปล่าสะอาด 200 กรัม (14 ช้อนคาว ประมาณ 1 แก้ว)

วิธีทำ
ล้างใบตำลึงให้สะอาด ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำเปล่าครึ่งหนึ่ง ปั่นให้ละเอียด (ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ก็ใช้ครกตำให้ละเอียดก็ได้ แต่ต้องล้างครกและสากให้สะอาดไม่มีกลิ่นก่อน) แล้วนำไปกรอง ใส่น้ำที่เหลือลงกากที่เหลือ คั้นต่อเอาแต่น้ำ นำน้ำที่ได้ไปใส่เกลือ น้ำมะนาว น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ ถ้าต้องการเติมน้ำแข็ง เวลาทำให้ลดน้ำเปล่าลงครึ่งหนึ่ง เพื่อให้เข้มข้น เวลาใส่น้ำแข็งจะได้ไม่จืด ควรรีบดื่มเพื่อให้ได้คุณค่า
ประโยชน์ที่ได้รับ
คุณค่าทางอาหาร มีวิตามิน เอ สูง ช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส บำรุงกระดูก และวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
คุณค่าทางยา
• นำใบมาตำให้ละเอียด พอกแก้อาการแพ้ แมลงกัดต่อย
• นำมารับประทานช่วยป้องกันโรโลหิตจาง โรคมะเร็ง และหัวใจขาดเลือด

น้ำมะเฟือง

โบราณว่า ถ้าไม่ได้ทานมะเฟือง แค่ไปลอดต้นมะเฟือง ก็ไม่เป็นนิ่วแล้ว เพรามะเฟืองทำให้ปัสสาวะสะดวก ขับปัสสาวะ ทำให้โอกาสการเป็นนิ้วลดลง มะเฟือง ผลไม้ที่ผ่าแล้วมีรูปร่าง 5 แฉก แบบดวงดาว อร่อยชื่นใจ
ส่วนผสม
• มะเฟืองหั่น 40 กรัม (4 ช้อนคาว)
• น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว)
• เกลือป่น เสริมไอโอดี 1 กรัม (1/5 ช้อนชา)
• น้ำเปล่าสะอาด 200 กรัม (14 ช้อนคาว)


วิธีทำ
ล้างมะเฟืองที่แก่จัด ให้สะอาด หั่น แกะเมล็ดออก แล้วนำใส่เครื่องปั่น เติมน้ำเปล่าสะอาด แล้วปั่นให้ละเอียด จะได้น้ำมะเฟือง สีเหลืองอมเขียวอ่อนๆ ติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมรสตามชอบ ดื่มแล้วชื่นใจ
เ ถ้าต้องการเก็บไว้ดื่มนานๆ ไว้ดื่ม ตั้งไฟให้เดือด 3-5 นาที (แต่วิตามินบางอย่าง เช่นวิตามินซี จะหายไป) แล้กรอกใส่ขวด นึ่ง 30-30 นาที นำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น เย็นแล้วนำแช่ไว้ในตู้เย็นเก็บ
ประโยชน์ที่ได้รับ
คุณค่าทางอาหาร น้ำมะเฟืองมีกลิ่นหอม ประกอบด้วยคุณค่าของวิตามิน เอ ช่วยบำรุงสายตา และวิตามินซี ช่วยชลอความแก่ ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ป้องกันอนุมูลอิสระ (ต่อต้านสารก่อมะเร็ง) มีฟอสฟอรัส และแคลเซียมเล็กน้อย
คุณค่าทางยา ช่วยขับเสมหะ ป้องกันโลหิตจาง ขับปัสสาวะ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

น้ำบล็อคโคลี่ ผักกาดขาว และเซอเลอรี่

หากคุณรู้สึกจะเป็นหวัดหรือภูมิคุ้มกันอ่อนลง ควรดื่มน้ำผักสีเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและแคลเซียมถ้วยนี้
นับแต่เริ่มแรกอาการไม่สบาย

ส่วนผสม
ผักกาดขาว 100 กรัม
เซเลอรี่ 100 กรัม (เกลาส่วนแข็งๆ ของก้านออก)
บล็อคโคลี่ 150 กรัม

วิธีทำ
แกะผักกาดออกเป็นใบๆ หั่นเซเลอรี่เป็นท่อน คั้นเซเลอรี่ ผักกาดและบล็อคโคลี่รวมกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง หรือจะนำน้ำที่ได้ไปปั่นกับน้ำแข็ง ก็จะได้เครื่องดื่มรสเนียนนุ่มขึ้น

สมูทตี้แตงกวา เลมอนและสะระแหน่

เครื่องดื่มรสอ่อนๆ ที่ให้ความสดชื่นแก้วนี้ดีอย่างยิ่งต่อสุขภาพไต เพราะช่วยกระตุ้นการขจัดสารพิษ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากคุณกำลังลดน้ำหนักโดยการรับประทานอาหารโปรตีนสูง

เครื่องปรุง

แตกกวา 250 กรัม (ปอกเปลือกล้างให้สะอาด)
เลมอน 1/2 ผล
ใบสะระแหน่ 3-4 ใบ
น้ำแข็งก้อน 2-3 ก้อน

วิธีทำ

หั่นแตกกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คั้นน้ำเลมอน นำส่วนผสมทั้ง 2 อย่างไปปั่นกับใบสะระแหน่และน้ำแข็งทำเป็นสมูทตีเย็นจัด ตกแต่ด้วยใบสะระแหน่ตามชอบ

ชาตะไคร้สะระแหน่

เครื่องปรุง
น้ำ 4 ถ้วย
ตะไคร้ซอยชนิดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ยอดสะระแหน่ 5 ยอด
ยอดสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดจัด ปิดไฟ ใส่ตะไคร้กับยอดสะระแหน่ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เทใส่เหยือก เตรียมไว้
2. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่ เสิร์ฟ

สรรพคุณ : แก้ปวดกระดูก , ปวดหลัง , ปวดแข้งปวดขา , ป้องกันโรคกระดูกผุ , นั่งดูหนังสือแล้วตาลาย ลุกขึ้นแล้วหน้ามืด , ป้องกันโรคไต , เบาหวาน , คอเรสเตอรอล

ขอบคุณภาพประกอบจาก bkkmenu.com

น้ำ lti-Vit C

เครื่องปรุง
เนื้อมะขามป้อม 1/2 ถ้วย
มะระจีนหั่นชิ้นแช่เย็น 1/4 ถ้วย
น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- คั้นมะขามป้อมด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำ ใส่แก้ว พักไว้
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
- รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่เสิร์ฟ

น้ำมะเขือเทศ - แอปเปิ้ล

ส่วนผสม
มะเขือเทศ 4-5 ผล
แอปเปิ้ล 1 ผล
เกลือนิดหน่อย
น้ำแข็ง
วิธีทำ
- คั้นแอปเปิ้ลเอาน้ำออกมาก่อน เทน้ำแอปเปิ้ลใส่ลงไปในเบลนเดอร์ ใส่มะเขือเทศลงไปปั่นแล้วกรองเอากากออก เติมเกลือลงไปนิดหน่อย เวลาเสิร์ฟเติมน้ำแข็งลงไปด้วย

หมายเหตุ : มะเขือเทศมีสารตัวหนึ่งชื่อไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ผิวสวย เหมาะสำหรับการดื่มในหน้าร้อนอย่างยิ่ง เพราะไลโคปีนจะเข้าไปปกป้องเราจากแสงอัลตร้าไวโอเล็ตที่แรงกล้าในหน้าร้อน ไลโคปีนยังสามารถใช้ต้านมะเร็งได้หลายชนิด เมนูนี้เมื่อทำให้หวานขึ้นเล็กน้อยด้วยแอปเปิ้ลจะกินง่ายขึ้น

รวิยาคู

โอ้โฮ ชื่อเพราะจัง อะไรเอ่ย "รวิ" หมายถึงพระอาทิตย์ไงคะ มีแสงสีแดงสีเหลือง สลับกันสวยงามเวลาพระอาทิตย์ขึ้นหรือตก ดูแล้วสบายใจจริงๆ ส่วน "ยาคู" นั้น ตามคำศัพท์ที่แท้จริง คือขนมที่ทำจากข้าวอ่อน แต่เรามาดัดแปลงโดยใช้เกล็ดธัญพืช คลุกเคล้ากับน้ำผึ้งให้มีรสชาติ ไม่จืดชืด เมื่อรับประทานพร้อมเกล็ดแตงโมสีสวยหวาน เวลาทำก็แสน..ง่าย เวลารับประทานก็แสน...อร่อย เย็นชื่นใจ หายเหนื่อยหลังกลับจากทำงานดีนักแล เตรียมไว้ต้อนรับเพื่อนๆ ก็ยิ่งดีใหญ่ มีเคล็ดลับอยู่อย่างหนึ่ง ก่อนยกมาเสิร์ฟก็ประกาศชื่อเมนูเสียก่อน คนฟังก็จะตาโตรอคอยเลยล่ะ พอเห็นแล้วก็ต้องร้อง อู้ฮู้..กันเป็นแถว คุณก็มีหน้าที่แจกแจงวิธีการง่ายๆ ถ่ายทอดกันไป สนุกดีนะคะ
เครื่องปรุง
- แตงโมเนื้อแดง 1 ลูก
- แตงโมเนื้อเหลือง 1 ลูก
- เกล็ดธัญพืช 1 ถ้วยเล็ก
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผ่าแตงโมแบ่งครึ่ง ใช้ช้อนตักเนื้อแตงโมใส่กระชอน แล้วใช้สากบดเนื้อแตงโมให้น้ำไหลลงถ้วยที่รองอยู่ด้านล่าง ทำอย่างนี้ทั้งแตงโมแดงและเหลือง แยกสีน้ำแตงโมไว้
2. นำน้ำแตงโมที่คั้นไว้แล้วเข้าช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือทั้งคืนก็ได้ เพื่อให้เป็นน้ำแข็ง
3. เทเกล็ดธัญพืชลงกระทะ ความร้อนที่ไฟอ่อน เทน้ำผึ้งลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยใช้ช้อนกดให้เกล็ดแตกกระจาย ไม่จับกันเป็นก้อน

ราสเบอร์รี่ฟรีซ..ราสเบอร์รี่ปั่น

ส่วนประกอบ
- น้ำต้มสุก1/2 ลิตร
- ราสเบอร์รี่กวน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแดง 1 ถ้วย

วิธีทำ
- นำราสเบอร์รี่ น้ำต้มสุก น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำแดง ปั่นจนส่วนผสมเข้ากัน
- เติมน้ำแข็งบด 4 ถ้วยตวง
- ปั่นต่อจนน้ำผลไม้และน้ำแข็งเข้ากันคล้ายหวานเย็น พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณ ภาพจาก horapa.com ด้วยครับ

น้ำลองกอง

ส่วนผสม
เนื้อลองกอง 1 ถ้วย
น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
แกะเนื้อลองกอง ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำแล้ว ปั่นต่อ เสร็จแล้วเติมน้ำเชื่อม ใส่เกลือป่น ชิมรสตามใจชอบ จะได้น้ำลองกอง รสหวาน หอม เปรี้ยว เค็ม เล็กน้อย ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น

ชาลำใย

ส่วนผสม
ชาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ลำใยแห้ง 3 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 700 ซีซี
มะนาว 1 ลูก
วิธีทำ
- เอาน้ำใส่กาใส่ลำใยแห้งลงไป ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวนานประมาณ 10 นาที แล้วยกลงกรองเอาเนื้อลำใยออก
- เอาชาดำใส่ถุงแช่ไว้นาน 3 นาที แล้วยกถุงชาออก บีบมะนาวลงไป
หมายเหตุ : ขนาดชามะนาวก็ไม่ต้องใช้น้ำตาลทรายเลย ...ก๊อ...ไหนว่าลำใยถูกแล้วน้ำตาลแพง ก็ใช้ความหวานจากเนื้อลำใยมาต้มเอาน้ำหวานซิ ชามะนาวของคุณจะหอมหวานกว่าเดิม ถ้าสูตรที่ให้ยังไม่หวานถูกใจก็เพิ่มลำใยลงไปได้อีก เป็นการช่วยชาวสวนลำใยไปในตัว

น้ำลูกพรุน

ส่วนผสม
ลูกพรุน 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ลูกพรุนแกะเมล็ดออก ผสมน้ำนำไปต้มให้เปื่อย
- เอาเนื้อลูกพรุนยีให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ
- ผสมเกลือ น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง
- เสิร์ฟเย็นคู่กับน้ำแข็งทุบ
หมายเหตุ : สรรพคุณ : เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยในการระบาย

ซอร์เบต์สละฉบับโฮมเมด

ซอร์เบต์ หรือ Sorbet เป็นไอศครีมผลไม้ชนิดหนึ่ง ที่หน้าตาละม้ายคล้ายเชอร์เบทราวกับฝาแฝด จนหลายคนเข้าใจว่าเป็นชนิดเดียวกัน แต่จริงๆ ต่างกันนิดเดียวตรงที่ซอร์เบต์ไม่มีส่วนผสมของนมแม้สักนิดและมีเนื้อหยาบและหนักกว่า ในขณะที่เชอร์เบทจะใส่นมเล็กน้อย
สำหรับวิธีทำซอร์เบต์นั้นอย่าได้กังวลว่า ต้องพึ่งพาแต่เครื่องทำไอศครีมให้ยุ่งยาก ขอแค่มีเครื่องปั่นน้ำผลไม้ทั่วๆ ไปก็พอ และซอร์เบต์ที่ได้ก็เนื้อปุกปุยและอร่อยน่ากินไม่แพ้กันเสียด้วยสิ

ซอร์เบต์สละ (6 ที่) เวลาเตรียม 30 นาที เวลาปรุง 1 วัน
ส่วนผสม

เนื้อสละ(ปอกเปลือกและเลาะเม็ดแล้ว) 1 1/2 ถ้วย
น้ำแอ๊ปเปิ้ล 2 ถ้วย
น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ผสมเนื้อสละ น้ำแอ๊ปเปิ้ล น้ำเชื่อม และผงเจลาตินใส่หม้อ คนให้เข้ากันพักไว้สักครู่ให้ผงเจลาตินดูดน้ำ จากนั้นยกหม้อขึ้นตั้งไฟคนให้ผงเจลาตินละลายหมด พักไว้ให้เย็น
เติมน้ำมะนาวและไวน์ขาว ชิมรสตามชอบ นำส่วนผสมไปแช่เย็นในช่องแช่แข็งนาน 3 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาให้เทส่วนผสมใส่โถสำหรับปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ แล้วนำกลับไปแช่เย็นอีกประมาณ 2 ชั่วโมง
นำส่วนผสมออกมาปั่นทุกๆ 2 ชั่วโมงอีก 2 รอบ เมื่อได้เนื้อเป็นเกล็ดละเอียดดีแล้ว ให้แช่ซอร์เบ้ไว้อีก 1 คืน ก่อนนำมาเสิร์ฟ

H&C Tips
สละที่ซื้อมาแต่ละครั้งรสชาติจะไม่เท่ากัน จึงต้องชิมรสให้ชอบก่อนนำไปแช่แข็ง และควรมีรสเข้มมากหน่อยเพราะเมื่อซอร์เบต์แข็งรสชาติจะอ่อนลงเล็กน้อย
การปั่นซอร์เบต์ที่แข็งแล้วจะทำให้เกล็ดน้ำแข็งมีขนาดเล็กลง ดังนั้น

น้ำมะนาวใบสะระแหน่ปั่น

ส่วนผสม
ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อม 1/3 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
น้ำแข็ง 1 1/2 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
ปั่นน้ำมะนาว น้ำเชื่อมและน้ำแข็งรวมกันจนเกือบละเอียด แล้วใส่ใบสะระแหน่ เกลือปั่นรวมกันจนละเอียดอีกครั้ง

ฝรั่งปั่นผสมน้ำส้ม

เครื่องปรุง - ฝรั่งสุกหั่นเอาแต่เนื้อ 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มคั้นสด ๆ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
ปั่นฝรั่งให้ละเอียด ใส่น้ำตาล เกลือ ปั่นเข้าด้วยกัน ใส่น้ำส้มคั้นปั่นเข้าด้วยกัน เทออกใส่แก้วแช่เย็นในตู้เย็น ธรรมดาใช้เป็นอาหารว่างกินกับกล้วยปิ้ง

อาหารที่ช่วยแก้ท้องผูก
ผู้สูงอายุมักมีปัญหาเรื่องท้องผูกเป็นประจำ ต้องกินอาหารที่มีเส้นใย อาหารที่ช่วยระบายได้คือ ผักและ ผลไม้คุณยายคงมีปัญหาที่จะกินผักสด ผลไม้สดไม่สะดวก จึงเสนอแนะผลไม้ปั่นให้คุณยายดื่มเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ

โยเกิร์ตแอปเปิ้ลปั่น

ส่วนผสม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
แอปเปิ้ลเขียวหรือแดงตามชอบ 1/2- 1 ลูก
น้ำผึ้ง (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดทานตะวันสำหรับโรยหน้า
ผลไม้สด เช่น ส้ม องุ่น มะละกอ หรือผลไม้แห้งแล้วแต่ชอบ

วิธีทำ
ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่เครื่องปั่นพร้อมโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง ปั่นจนละเอียดเทใส่ชาม ใส่ผลไม้สดหรือแห้งตามชอบ
H&C Tips
แอปเปิ้ลในปัจจุบันมักจะเคลือบแว๊กซ์หรือขี้ผึ้งไว้ เพื่อไม่ให้เหี่ยวง่าย วิธีสังเกตลองใช้มีดขูดเปลือกเบา ๆ จะเห็นขี้ผึ้งจับอยู่ที่ปลายมีด เพราะฉะนั้นก่อนรับประทานควรปอกเปลือกออกจะปลอดภัยที่สุด

อะเมทีสต์พั้นช์

ส่วนผสม
ดอกอัญชัน 20 ดอก
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำแอปเปิ้ลแบบกล่อง 1 1/2 ถ้วย
น้ำเลมอน 1 ลูก
น้ำเชื่อม (เข้มข้น 1:1) 1/3 ถ้วย
เหล้าโกลด์เตกีล่า 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าจนเดือด นำดอกอัญชันที่ล้างสะอาดลงต้มประมาณ 5 นาที กรองเอาแต่น้ำแล้วพักไว้ให้เย็น
2. ผสมน้ำสีดอกอัญชัน น้ำแอ๊ปเปิ้ล น้ำเลมอน น้ำเชื่อมและเหล้าเตกีล่าเข้าด้วยกัน รินใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเลมอนหั่นบาง
H&C Tips - เหล้าโกลด์เตกีล่า เป็นเหล้าเตกีล่าชนิดที่ไม่ผ่านการบ่ม กลั่นได้จากต้นอะเกฟ (Agave) โกลด์เตกีล่ามีความพิเศษเพราะมีกลิ่นของคาราเมลและไม้ผสมอยู่ด้วย จัดเป็นเหล้าประเภท Spirit ทีมีสรรพคุณช่วยย่อยอาหารได้ด้วย