เค้กมะตูม

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 2 ถ้วย เกลือ 1/2 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา เนยสด 150 กรัม ไอซิ่ง 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 3 ฟอง นมสด 1/2 ถ้วย มะตูม 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู แล้วพักทิ้งไว้
2. คนนมสดกับมะตูมให้เข้ากัน แล้วพักไว้
3. ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง 30 วินาที ใส่ไอซิ่งทีละน้อยจนขึ้นฟู แล้วตอกไข่ใส่ทีละฟอง
คนจนเข้ากันดี
4. นำส่วนผสมของแป้งมาใส่สลับกับนมที่ผสมมะตูม ให้เริ่มที่แป้งและจบด้วยแป้งคนให้เร็ว ๆ แล้วนำเข้าอบไฟ 350 F ประมาณ 50 นาที